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食品檢測(cè),從源頭土壤檢測(cè)起!

發(fā)布時(shí)間:2019-01-08 16:42:58         點(diǎn)擊:8734

重金屬食品檢測(cè)意義

說(shuō)到食品檢測(cè),近年不斷被報(bào)出的奶茶含糖量都只是小意思,真正令人頭疼的不是高脂肪和高含糖量,而是重金屬含量。 俗話“民以食為天”,大家也都很關(guān)注食品安全這類問題,常常有一些假食品安全新聞被報(bào)出,假大米,假雞蛋,假肉松,這些其實(shí)只是謠言。食品細(xì)菌,重金屬等的污染直接傷害人體并且不可逆轉(zhuǎn)。

食品檢測(cè)方法

食品檢測(cè)包括成分分析,微量元素分析,農(nóng)藥殘留,霉菌毒素分析,食品添加劑等等,食品檢測(cè)的手段有分光光度法,原子熒光光譜法,電化學(xué)法,原子吸收光譜法,氣相色譜法等等,但是這些方法用來(lái)檢測(cè)食品,食品卻已經(jīng)被制造。我們?nèi)绾慰刂剖称飞a(chǎn)過(guò)程中的有害元素呢?

食品檢測(cè)方法

土壤重金屬檢測(cè)

食品重金屬污染危害大,人們生活水平隨科技提升的同時(shí),環(huán)境發(fā)生了變化,很多地方發(fā)生了許多土壤重金屬污染。

食品分析檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、、鈣、鐵等。

鉛是一種慢性毒物,具有蓄積性,攝入鉛含量超標(biāo)的食品過(guò)多或長(zhǎng)期食用,會(huì)蓄積在體內(nèi),影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng),尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。食品不合格主要原因有可能原材料土壤污染或者使用了鉛含量超標(biāo)的原料生產(chǎn)設(shè)備、包裝遷移造成。

鎘麥和鎘米的案例在這篇紅色的大地不斷發(fā)生,這些重金屬含量的食品導(dǎo)致高血壓,引起心腦血管疾病;破壞骨骼和肝腎,并引起腎衰竭。很多奇怪的病癥就是這些重金導(dǎo)致的。

土壤檢測(cè)方法

痛痛病

痛痛?。?931年起,日本富山縣神通川流域出現(xiàn)了一種怪病,使許多婦女自殺。論經(jīng)濟(jì)、家庭、人緣,她們都無(wú)可挑剔。為何自殺呢?是由于得了骨痛病,表明痛得厲害,用一個(gè)痛字還不足以形容。這種病一開始是在勞動(dòng)過(guò)后腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛,在洗澡和休息后則感到輕快;延續(xù)一段時(shí)間后,全身各部位都神經(jīng)痛、骨痛尤烈,進(jìn)而骨骼軟化萎縮,以致呼吸、咳嗽都帶來(lái)難忍之苦,因而自殺。

“痛痛病”是鎘中毒引起的,患者手足疼痛,全身各處都很易發(fā)生骨折。得這種病的人都一直喊著“痛啊!痛啊!”,直到死去,所以被叫做“痛痛病”。

水俁病

水俁?。核畟R病是首先發(fā)現(xiàn)于日本南部水俁市的一種慢性甲基汞中毒癥,因當(dāng)時(shí)發(fā)病機(jī)理不明,發(fā)生在水俁灣,固名。 水俁病癥狀首先在動(dòng)物身上發(fā)現(xiàn),尤其是貓,步態(tài)不穩(wěn)、大量流涎,突然痙攣發(fā)作,甚至瘋狂致死。1956年發(fā)現(xiàn)兩名女孩出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、言語(yǔ)不清等即水俁病因與貓癥狀相似,當(dāng)?shù)厝朔Q貓舞蹈癥。 臨床上水俁病一般表現(xiàn)為頭痛、注意力不集中、健忘、肢端麻木、口齒不清動(dòng)作不協(xié)調(diào)、肌肉萎縮、流涎、多漢、以及視力、聽力障礙等。

土壤重金屬治理

土壤重金屬對(duì)人們的危害如此大,政府監(jiān)管部門當(dāng)然也對(duì)土壤進(jìn)行了檢測(cè)統(tǒng)計(jì)中國(guó)上下受污染的區(qū)域,并且有一番決策,但是目前并沒有有效的手段可以把土壤重金屬修復(fù)與整治,這是最可怕的地方,中國(guó)食品產(chǎn)量提高但是純凈的土地卻在不斷減少,工廠污水的排出,

若某地出現(xiàn)重金屬土壤污染的情況,按照國(guó)家統(tǒng)一糧食收購(gòu)價(jià)全部收存疑似污染稻谷,待檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)后對(duì)確屬污染稻谷集中進(jìn)行無(wú)害化處理;港口鎮(zhèn)、村兩級(jí)通知區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶不得耕種食用農(nóng)作物,待相關(guān)檢測(cè)鑒定出來(lái)后,原有全部農(nóng)田由鎮(zhèn)、村統(tǒng)一流轉(zhuǎn)栽種花卉、苗木。

這樣雖然控制了土壤出產(chǎn)農(nóng)作物,但是農(nóng)戶們?nèi)羰鞘幸陨娴耐恋?,又怎么生存?土壤治理還需要更多的人加入進(jìn)來(lái)。

 

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